Cái tô nước kia là nước đậu xanh. Đậu xanh hầm với sườn, húp vào 1 bát lại như là chưa uống chút rượu nào. Mà rất ngon thật. Mình cũng làm 2 bát luôn. Còn thịt gà, cá rán... thì ế chỏng. Nói chung là cỗ nên chú trọng món ăn, khác Pleiku là toàn món để nhậu (những món bắt buộc là súp, nem chả, gỏi, gà luộc hoặc rán, đa phần là nha gà... hầm, dê nướng ống, bò lúc lắc, chân giò hầm, tôm- nếu nhà giàu, cà ri bánh mì)... Hiện trên bàn có bánh tẻ, xôi, bánh bao, cơm... là những thứ để ăn... nước đậu xanh để giã rượu... Không có MC nói nhăng cuội, không ban nhạc oành oành như pháo bắn, không hát như phá nhạc, như tàn sát phổi, như hủy hoại tai khách, đây cứ lặng lẽ ăn rì rầm nói chuyện, cũng ít đi các bàn cụng ly. Đã bảo cưới ở Pleiku mình kinh nhất là thấy 1 bác tay bưng ly bia, miệng cười cười, thủng thẳng đi tới. Ấy là màn... mời bia. Rồi cả cảnh một bác trong bàn trịnh trọng đứng lên, một tay khép áo, một tay trân trọng... gắp thức ăn bỏ vào bát cho từng người như chia phần. kinh là bởi có món mình không muốn ăn mà cứ bị bỏ đầy bát. Đổ ra thì không tiện, mà để thế thì nó cứ lù lù một đống như mả tổ trước mặt... |
10 nhận xét:
Tôi thấy một chút quê hương trong cỗ cưới này.
Cưới hỏi là tình thân, là thiêng liêng, là trọng đại không nên để người dẫn nói những câu hết sức kém duyên, sượng sạo, nghe đến buồn...
Ngày xưa đám cưới cũng có người dẫn, đó là một người có duyên ăn nói trong làng, nói những câu ông cha truyền lại, nói những câu như rót mật vào lòng.
... mà cũng không nên nói nhiều....
Người ta vẫn nói là "Ăn bắc mặc nam" mà bác VCH. Cái cỗ nói chung và cỗ cưới nói riêng giờ nó hỗn tạp lắm, không còn phân biệt được vùng miền và nét văn hóa đặc trưng riêng nữa.
TNC
xin phép anh dem đưa bài này lên FB cua em nhe
Cỗ cưới và không khí một đám cưới thật tao nhã đậm chất văn hóa cổ truyền.Đây mới thật là thực tế của một nét văn hóa đậm đà bản sắc chứ không như những lời kêu gào trống rỗng.Bao giờ cho đến ngày xưa nhỉ?
Tui đọc nhiều VCH và có nhận xét là lúc nào cũng có măm và nhắm, tục gọi là nhậu. hi hi
Rất dân dã và tuyệt. Văn hóa Bắc bộ đấy.
Ôi! biết bao giờ quê mình được trở lại cái ngày xưa nhỉ, dân dã, yên bình chứ không phải phô trương, ồn ào và bầy đàn như bây giờ. Nghe bác Hùng kể mà thấy thèm quá, thì ra cũng còn một chút xa xưa để mà thấy lòng mình được an ủi!
Vâng ăn bắc mặc nam! Nhưng tui thấy các bác bắc vào nam ai cũng phì nhiêu cả, thịt lợn ăn như ... Pháp !!? Nay no đủ, ê hề rồi xoay ra khen các món dưa, bưởi miền Bắc ngon ! các bác ăn chay 1 tuần xem sự thể ra sao ?
Đọc qua rồi, giờ đọc lại và để lại nhời vàng ngọc: - Cảm ơn bác đem đến cho iêm thêm sự hiểu biết về một vùng quê.
- Iêm không thích bác chê Phờ lây cu bất cứ đều gì, dù cái sự thật đi ăn đám cưới Phờ lây cu là nó đúng i xì xì như bác viết
- Iêm sẽ bổ sung ngay cái món đỗ xanh hầm sườn lợn vào thực đơn gia đình
http://khoe360.tienphong.vn/gia-dinh-suc-khoe/canh-suon-do-xanh-gia-ruou-cho-ngay-tet-824476.tpo
Lưu cái link này vào đây phát, có cái ảnh của tớ mà chả chịu đề tên tác giả, cứ như là của giời rơi xuống...
Đăng nhận xét