tag:blogger.com,1999:blog-3931210893829223047.post8733546231244740364..comments2024-03-19T05:07:55.097+07:00Comments on Văn Công Hùng: JRAI MUỐI KIẾNVăn Công Hùnghttp://www.blogger.com/profile/13686892816943863473noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-3931210893829223047.post-17942970683264686832014-08-16T10:17:25.889+07:002014-08-16T10:17:25.889+07:00giọng văn kể lể không hay, viết tạp văn rất khó, V...giọng văn kể lể không hay, viết tạp văn rất khó, VCH chưa đạt được như Nguyễn Quang Lập, Nguyễn Ngọc Tư, Lý Lan của thời nay.<br />Viết về món ngon phải nói đến Vũ BằngAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3931210893829223047.post-87342547465666818862014-08-16T08:03:31.106+07:002014-08-16T08:03:31.106+07:00tôi là người thường xuyên đọc blogger cúa bác Văn...tôi là người thường xuyên đọc blogger cúa bác Văn Công Hùng, cũng suy nghĩ, nhận xét có chút tương đồng về cách viết của Bác như Việt Trần nhận xét. Nhưng chắc Việt Trần đang bức xúc về thói xâu của một số người Việt có điều kiện nên đua ăn mọi thứ nhưvậy. Chắc bạn cũng hiểu mọi thực phẩm nguyên liệu chế biến từ động hay thực vật, nhưng mấy ai biết được kiến cũng là thực phẩm đặc biệt cho dân mình trong khi khốn khó nhất, nay trở thành đặc sản. Tôi thấy bài viết của Bác có tác dụng rất lớn, giới thiệu món ngon và cảnh báo thiếu nguyên liệu, vậy thì các nhà kinh tế nông nghiệp, quản lý suy nghĩ gì về phát triển thiên địch một công đôi việc này, loại côn trùng này không phải khó nuôi như Hổ, gấu, rắn.... Vậy tại sao bạn lại đem nội dung Bác viết mà so sánh nặng nhẹ thế; người yêu văn mà nóng nảy quá hà!người hâm mộ thơ văn Văn Công Hùngnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3931210893829223047.post-54143488116640239992014-08-16T05:49:09.249+07:002014-08-16T05:49:09.249+07:00Em là dân Miền Tây rặt ri. Em rất thích cách viết ...Em là dân Miền Tây rặt ri. Em rất thích cách viết văn tưng tửng, nhẹ nhàng , hóm hĩnh và pha tí móc méo của bác. Em cũng thường vào trang blog của Bác để đọc các bài của Bác. Nhân đọc bài Jrai muối kiến của bác, em xin có một nhận xét và một góp ý ạ.<br />Nhận xét của e là bác quá đề cao” muối kiến”, muối làm từ kiến, ớt và muối, và cho là nó là độc nhất vô nhị thì hơi quá. Nếu em không lầm thì giống kiến mà bác nói đây là con kiến vàng, đã được dân Miền Tây tụi em ăn từ xưa. Thường thì kiến vàng là loại kiến sạch, sống trên những tầng cây cao. Dân Miền Tây hay bắt những tổ kiến vàng thả lên vườn cây ăn quả để chống kiến đen, loài hay nuôi rệp sáp làm hại chất lượng của quả. Vì vậy, nếu cây nào không có kiến vàng thì trái cây hay bị đầu đen, đặc biệt là xoài, rất khó bán. Còn những cây nào mà kiến vàng nhiều thì trái rất đẹp, nhưng người thu hoạch lại có nổi khổ riêng là kiến vàng dù không độc nhưng cắn rất ngứa, đặc biệt khi nó nhè những nơi mềm và nhạy cảm để chích thì không dễ chịu tí nào. Bác có thể xem link em dẫn http://www.dichvudietcontrung.vn/dac-san-con-trung/8-mon-an-dat-san-thu-vi-tu-trung-kien-vang.html<br />Góp ý của em là ông bà ta có câu, “miệng ăn núi lở”. Cũng chính vì dân Việt Nam ăn tạp, từ những tuyệt khẩu như vòi voi, dái dọc, óc khỉ hoặc làm thuốc như mật rắn hổ, sừng tê giác... là nguyên nhân chủ yếu khiến cho mọi giống loài hoang dã ở Việt Nam hầu như trên bờ tuyệt chủng. Ấy vậy mà Bác tuyên truyền và cổ súy cho món muối kiến, mà chính bác cũng biết rằng ngày càng hiếm, trong khi kiến vàng là một loài thiên địch giúp ích cho nhà vườn. Bác tự hào muối kiến ăn với thịt nai lại càng khoái khẩu , nhưng lại cảm thán là không còn thịt nai, mà quên rằng bác cũng là người góp phần vào việc xóa sổ giống nai hoang dã ở Tây Nguyên.<br />Cuối cùng, thay cho lời kết, em thấy món kiến chả có gì là ngon cả, ngoài vị chua chua, hăng hắc, hay kiến vàng Miền Tây ăn mật hoa xoài nên không ngon bằng kiến vàng Tây Nguyên ăn mật hoa cà phê hay hoa quế nhỉ. Hay chăng muối kiến ngon vì nó được Bác Văn Công Hùng giới thiệu, như ăn óc khỉ thì nhớ Từ Hi Thái Hậu, uống rượu Minh Mạng thang thì nhớ vị vua nổi tiếng với “nhất dạ lục giao sinh ngũ tử”. Nếu được như vậy hôm nào em mời bác xuống Miền Tây, quảng cáo dùm em món ốc bươu vàng hấp hèm, món cá lau kiếng nướng muối ớt và gỏi rễ mai dương .<br />Việt Trần (viết từ Melbourne)<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3931210893829223047.post-88486496729787766022014-08-15T15:17:24.637+07:002014-08-15T15:17:24.637+07:00Ui chao, đọc mà nuốt nước miếng; ngon, ngon lắm nh...Ui chao, đọc mà nuốt nước miếng; ngon, ngon lắm nhất là chắm với bò một nắng; cám ơn Anh đã gửi cho đặc sản và cả cách cho nên rất ngon và ngon.em ở quênoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3931210893829223047.post-13170779161118323712014-08-15T14:19:15.940+07:002014-08-15T14:19:15.940+07:00@ Tuấn trắng:
Chiện, hihi...@ Tuấn trắng:<br />Chiện, hihi...Văn Công Hùnghttps://www.blogger.com/profile/13686892816943863473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3931210893829223047.post-47710828568299681972014-08-15T11:05:07.788+07:002014-08-15T11:05:07.788+07:00Đọc sướng hơn cả ông Nguyễn Tuân tán về phở, thịt ...Đọc sướng hơn cả ông Nguyễn Tuân tán về phở, thịt chó, hehe...Tuấn trắngnoreply@blogger.com